Aноним
- #1
[Хлебомолы] Пшеничный хлеб на закваске. Основы
- Ссылка на картинку
Друзья, набор на наш интенсивный онлайн-МК открыт! Два дня полностью про хлеб и закваску! Будем печь пшеничный хлеб на любой случай: на каждый день и к праздничному столу, для пикников и вылазок, печь просто, вкусно и интересно!
В программе подовый и формовой хлеб, багеты, арабская пита, панини и английские маффины!
Все изделия от замеса до выпечки;
Теплая и холодная ферментация/расстойка;
Замес руками и тестомесом;
Разные варианты формовок;
Подробная теория каждого этапа;
Анализ дефектов и ошибок;
Пламенная поддержка в чате во время МК и после него!
Испечем:
Вы можете печь все, что мы запланировали или выбрать что-то определенное.
Смотреть нас в прямом эфире и печь параллельно или смотреть в записи и работать в удобном для себя режиме.
Подойдет любая закваска, лишь бы активная;
В программе подовый и формовой хлеб, багеты, арабская пита, панини и английские маффины!
Все изделия от замеса до выпечки;Теплая и холодная ферментация/расстойка;Замес руками и тестомесом;Разные варианты формовок;Подробная теория каждого этапа;Анализ дефектов и ошибок;Пламенная поддержка в чате во время МК и после него!Испечем:
- Багеты на закваске;
- Подовый хлеб на закваске;
- Панини с солодом и семечками;
- Английские маффины;
- Тостовый хлеб с кунжутом;
- Арабскую питу;
- Бонусом - вкуснейший багет с ржаной мукой на дрожжах!
Вы можете печь все, что мы запланировали или выбрать что-то определенное.Смотреть нас в прямом эфире и печь параллельно или смотреть в записи и работать в удобном для себя режиме. Подойдет любая закваска, лишь бы активная;
Показать больше